Francisca Duarte, conocida en redes como Sweet Fran, lleva más de una década compartiendo recetas saludables. Pero fue recién este año que consolidó todo ese conocimiento en un sistema práctico, claro y adaptado a la vida real: el método 1350.
“La comunidad 1350 la diseñé pensando en que la gran mayoría de mujeres ya probó todas las dietas”, cuenta. “La de la manzana, la de la luna, todas. Y si alguna vez les funcionó, fue por un rato. Después vino el rebote, porque nadie les enseñó a comer de verdad.”
Su método se basa en el principio del déficit calórico: consumir menos calorías de las que el cuerpo gasta. En promedio, una mujer necesita unas 1800 calorías al día. Al bajar esa cifra en 450 calorías, dan 1.350, y ojalá sumando algo de ejercicio, es posible perder alrededor de medio kilo a la semana. “No es rápido ni milagroso, pero sí sostenible”, dice. “Por eso funciona.”
La propuesta de Sweet Fran se aleja de las típicas pautas rígidas. En lugar de contar puntos o seguir reglas imposibles, las participantes aprenden a distribuir sus calorías, identificar los macronutrientes y, sobre todo, comer rico. “No hay alimentos prohibidos. Si te vas a comer una galleta o unas papas fritas, no pasa nada. Lo importante es saber cómo integrarlos en tu día o incluso en la semana.”
Las recetas, que fue seleccionando de entre más de diez años de contenido, están organizadas por módulos dentro de la plataforma Skool. Ahí se incluyen ideas de desayunos, almuerzos, snacks y cenas. Y para quienes parten de cero, la indicación es simple: tres comidas más dos snacks, y con eso el día está cubierto.
Pero más allá del recetario, lo que marca la diferencia es la comunidad. “Tenemos un grupo de WhatsApp activo todo el día. Las niñas me mandan sus dudas, se muestran lo que están comiendo, comparten ideas para el súper. Ahí estoy yo también, respondiendo casi en tiempo real. El soporte es constante.”
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También hay un fuerte componente de educación nutricional. Se enseña desde lo más básico, como qué es una proteína, una grasa o un carbohidrato, hasta cómo usar apps para registrar lo que se come y evitar errores clásicos. “Una cucharada de aceite de oliva puede tener 150 calorías. Un puñado de frutos secos, 600. Cosas sanas, sí, pero que suman muy rápido.”
Lo que propone Sweet Fran no es un reto, ni una dieta de moda. Es una forma concreta de tomar el control, sin culpas ni castigos. “Yo les enseño a comer de verdad. A comer bien, a comer rico, y a que esto sea para siempre.”